高安市商务局七月二十一日至八月二十日开展肉品安全专项检查工作情况汇报

根据宜市商业字[2008]4号《关于开展肉品安全专项检查的紧急通知》精神，为了确保奥运会期间肉品质量安全，组织开展了肉品安全专项检查工作。现就我市七月二十一日至八月二十日开展肉品安全专项检查工作情况汇报如下：

为了确保北京奥运会期间我市肉品质量安全，根据宜市商业字[2008]4号《关于开展肉品安全专项检查的紧急通知》精神，市商务局召开局长办公会专题研究，确定专项检查工作的清查内容和第二阶段工作计划。一是各单位要认真总结7月1日至20日开展工作经验和教训，第一阶段没有做好的单位要认真进行补课迎头赶上。二是清查“两证两章”、“一猪二证”存在的问题。三是清查生猪进出厂和无害化处理等三种台账存在的问题，宜春市商管办印发的三种台账，是否从7月1日起按规定填写登记。四是清查宜春市商管办印发《肉品品质检验合格证》，是否从5月1日起执行做到每个肉坫摊一份，在卖肉时是否摆放在肉坫摊位上，接受群众监督。五是清查是否严格执行屠宰、检验操作规程，还存在哪些问题。六是清查是否做到没有检疫证章、耳标等合法标志的生猪不进厂屠宰，未经检疫检验不合格的，未加盖检疫检验证章的肉品不出厂销售，有害肉品实行无害化处理。七是清查各种规章制度是否齐全，掛在屠宰车间，是否将各种规章制度责任落实到人。八是根据六清查的内容制订了7月21日至8月20日的工作计划下发到各定点屠宰场指导第二阶段肉品专项检查工作和上报到宜春市商管办。

各定点屠宰场根据市商务局《高安市开展肉品安全专项检查7月21日至8月20日工作安排，主要从一补课六清查开展了肉品专项检查工作。一是召开了各定点屠宰场职工大会，明确了第二阶段主要工作从一补课六清查着手。二是各屠宰场组成了清查小组，按照六清查逐条对照，发现哪一条没有做好，就记录下来，能立即整改就立即整改。三是梳理存在的问题有三大类46条，做到边清查问题边整改，特别是对影响肉品质量问题，做到坚决整改不留隐患。为了使清查工作开展得扎实有效，市商务局组成了清查工作检查指导小组，副局长陈正龙同志任组长，带领清查工作检查指导小组，深入到各基层定点屠宰场检查指导工作。一是看乡镇农贸市场肉坫销售情况。二是按照一补课六清查内容逐条对照、逐一落实发现“二证二章”中的检疫合格证没有，及时向有关部门联系。三是看会议记录、各种台账填写登记是否符合规范。四是发现问题当场下书面整改通知。

为了使这次开展肉品专项检查工作开展肉品专项检查工作搞得有声有色，市商务局执法大队突出重点打击私屠滥宰违法行为，同时抓好内部管理。一是制订了商务执法大队第二阶段工作计划。二是加强对城区各农贸市场的巡查和监管。三是重新制订执法大队的职责(1、大队长职责；2、副队长职责；3、中队长职责、执法队员职责)，严格按职责办事。四是制订了《生猪屠宰文明执法规范》。五是制订了《实行生猪屠宰、执法承诺制度》。六是制订了行政执法机关作出行政决定时，执法人员应当做到八条。七是制订了《行政执法“六不准”》。八是制订了《内部管理规定》。九是突出重点，对城区结合部的私屠滥宰的违法行为进行了重点打击。查处三起，处罚3人，收缴私宰肉23公斤(已作无害化处理)，罚款5500余元，上缴到市财政。有力的打击了私屠滥宰违法行为，确保了我市肉品市场的安全。