生猪屠宰管理电视讲话

 

同志们、市民朋友们：

           新修订的《生猪屠宰管理条例》已经国务院第201次常务会议审议通过。为进一步贯彻落实新《条例》将于8月1日正式施行，确保奥运会期间我市猪产品质量安全，下面我代表市政府讲几点意见：

           一要广泛宣传，形成共识。新《条例》在原《条例》的基础上，在许多方面作了修改和完善，突出地表现为生猪屠宰的门槛更高了，执法监管的力度更严了。各地各有关部门要以新《条例》的正式施行为契机，充分利用广播、电视、印发宣传资料、出动宣传车等多种有效形式，广泛宣传新《条例》精神，使之家喻户晓，人人皆知，为今后的监管工作打下好的基础。

             二要突出重点，强化管理。奥运会举办在即，加强生猪屠宰管理，确保猪产品质量安全，意义重大，责任重大。各地各有关部门要结合新《条例》的施行，加强对生猪定点屠宰厂的监督和管理，对设施简陋、不具备基本资质和卫生保障措施的屠宰厂，坚决予以停业整顿或撤消定点屠宰资格。各生猪定点屠宰厂要严把肉品质量关，提供优质服务，保障市场供应。凡进入城乡集贸市场销售和宾馆、学校、冷库、饭店及集体伙食单位使用的生猪产品。必须是生猪定点屠宰厂生产的，经检疫检验合格并加盖检疫检验合格印章的生猪产品。对私屠滥宰、制售注水肉、病害肉的违法行为，商务部门要根据《生猪屠宰管理条例》和有关法律法规，依法予以处罚。

             三要加强领导，协调联动。生猪定点屠宰管理工作是一项涉及面广、任务重、难度大的工作，各有关部门要各司其职，各负其责，密切配合，齐抓共管。商务部门要加大肉品市场的监督管理力度；畜牧部门要认真做好生猪屠宰检疫工作，加大对非定点屠宰厂屠宰的生猪产品实施检疫力度；工商部门要加强市场管理，取缔无证经营，吊销制售“白条肉”、病害肉等不合格肉品经营户的营业执照，坚决打击不法经营行为；卫生部门要加强肉品卫生监督和管理；公安部门要对屠宰执法部门打击私屠滥宰的活动，给予大力支持和配合，对欺行霸市、涉黑涉恶、暴力抗拒定点屠宰执法的大案、要案，要加大侦破力度，严厉打击，快办快结。

           同志们、市民朋友们，贯彻实施新《条例》要求，加强生猪屠宰管理。事关奥运期间肉食品质量安全，事关广大人民群众的切身利益。我们要以“三个代表”重要思想为指导，严格落实目标责任制，深入实施“放心肉”工程，为保障人民群众生命安全，建设和谐平安无事高安作出新的贡献！